８月の食材
鮎もだんだん大きくなり食感が変わってくるようになります。うなぎも秋に向けて徐々に脂がのり始めます。海の食材では目玉食材の一つトゲノコギリガザミ漁が始まります。オスで２ｋｇ超えの物はハサミの身質が違い美味。亀の手などの磯の貝も多い時期です。果物も面白い食材が目白押し。
鮎（コースも可）
天然鰻 高価注意！ （当店イチのオススメ）
白甘鯛
すっぽん（コースも可）
亀の手
あさひがに
イシガニ
メイチダイ
スベリヒユ
ヒオウギ貝
蟠桃（ばんとう）（西遊記に出てくる伝説の桃）
※現在生産者捜索中
鬼灯トマト
清姫しし唐（地元の伝統野菜）
和－モンド
花オクラ
稲成茄子（地元の伝統野菜）
荒川の桃（和歌山特産品）