最初に簡潔にまとめておきます

• 読んでなくて知らなかったというのは通用しませんので必ず読んでください。
• 地物・季節の食材は当然で、都会では簡単には出会えない食材を体験していただくことがコンセプト。希望により有名食材も可。
• オーダーメイドの完全予約制での和食コース料理
  オーダーメイドとは全てお客様の要望通りいくわけではなく、相談・協力・理解があってこそ成り立つものです。精一杯の努力をいたします。

• 予約は４営業以上前に。日祝・連休や年末年始は仕入れできないのでそれに含まず。
• チャレンジして欲しい食材は野草・山菜・川魚系・ジビエ系ですが全て季節があります（熊は和歌山は保護対象で禁止）
• 天然うなぎ・海老、蟹類はグループでの1匹売り。1匹いくらではなくkgいくらなのでサイズによって価格が違います。ベストサイズから離れれば、味もベストから落ちてしまう可能性が高いです。小さな物は価格が下がりますが味も変化しますのでご理解の上、お申し付けください。
• ポケットコンシェルジュ以外は現金決済のみ
• キャンセルポリシー有り
• 予約は電話が有利。If you are a foreign national, please make your reservation through Pocket Concierge.
• お子様連れは親御様の責任で。
• ルールを守れない場合は相応のペナルティー有り（皆様でルールを守って、ルールを撤廃させてください。）
• 無断キャンセルに対しては全ての情報を警察に提供して被害届を提出しています。無断キャンセルは威力業務妨害という罪になりますので警察がご自宅を調べて捜査に伺うことになります。ネット予約やメールも全て証拠となります。決して無断キャンセルなさらぬようお願いします。
• GW・年末年始・お盆期間は特別料金有り。毎年初めに期間は次のページに記載して発表しています。

詳しくは各項目、もしくは電話でお問い合わせください。

※ご予約はこれらは確認済として対応させていただいております。